由于近几年的蛋糕店数量越来越多，烘焙行业的竞争也在逐渐的增大，开一家蛋糕店的利润也非常可观。一个好的蛋糕知名品牌能让您在烘焙行业中迅速站稳脚跟。那么开家蛋糕店多久收回成本?下面小编就来给大家以一家12平米的蛋糕店作为参考对象来解析蛋糕店利润。
蛋糕店利润分析如下：
生日蛋糕是开蛋糕店的重要组成部分。在所有的产品中，生日蛋糕的利润最高，6寸(直径226mm)的利润在20%，8寸(直径273mm)的利润在25%，10寸(直径320mm)的利润在30%，12寸(直径370mm)的利润在35%，14寸(直径410mm)的利润在40%，16寸(直径470mm)的利润在45%，18寸(直径320mm)的利润在50%。
蛋糕店月销售额(平均)：21000元据有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，蛋糕店利润每月销售额可达21000元。
蛋糕店每月支出：14033元
房租：最佳选址在居民较密集的小区、社区商业街、及靠近小孩子的地段(如幼儿园或者游乐场附近)，约5000元。
蛋糕货品成本：30%左右，约5000元人员工资：10平方米的小店需要蛋糕师傅1名，服务员1名，工资共计2000元。
蛋糕店水电等杂费：700元设备折旧费：按5年计算，每月1333元
蛋糕店月利润：6967元左右按此估算，开家蛋糕店多久收回成本，一年左右即可收回投资。
在当前的众多创业项目中，没有优势的项目是不会得到创业者认可的!而且现在开一家蛋糕店的营业利润是非常可观的，它经得起市场的考验，是吃货们的最爱，所以投资蛋糕店，优势多多，让投资者的创业更成功，致富更快速。
